百勝中國（09987.HK）——這一擁有肯德基和必勝客兩大品牌的餐飲巨頭，近期公布了2024財年第四季度及全年財報。
百勝中國的門店擴張速度呈現(xiàn)出快速增長。財報顯示，2024年，肯德基凈新增門店1352家，創(chuàng)歷史新高，其中加盟店凈新增402家；必勝客凈新增門店412家，其中加盟店凈新增42家。
展望未來，百勝中國預(yù)計在未來幾年內(nèi)，肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例將分別逐漸增加到40%-50%和20%-30%。
無論是肯德基還是必勝客，近年來他們發(fā)展的一個關(guān)鍵詞就是“下沉”。不管是向低線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展，還是通過價格調(diào)整吸引更多消費者，這兩大品牌都在力圖滲透到更廣泛的市場。
下沉更廣闊的市場
濟南市民李女士最近在仲宮鎮(zhèn)注意到了一家新開設(shè)的肯德基門店，“這片鎮(zhèn)中心區(qū)域已經(jīng)有不少本地的餐飲品牌，像肯德基這樣的大牌也進入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還真是挺稀罕�！崩钆繉�(jīng)濟導(dǎo)報記者說。
如此看，肯德基的擴張策略似乎有了新的動向�？系禄@然在嘗試進一步滲透更廣闊的市場。
值得一提的是，肯德基在2024年凈新增門店達到1352家，創(chuàng)下歷史新高，其中加盟店占比30%。截至2024年末，其門店總數(shù)達11648家，其中加盟店占比13%。
肯德基通過擴展門店繼續(xù)拓展市場。財報顯示，肯德基在2024年第四季度的系統(tǒng)銷售額同比增長5%。同店交易量同比增長3%，連續(xù)第八個季度實現(xiàn)增長。
從去年全年來看，肯德基的系統(tǒng)銷售額同比增長6%。肯德基的經(jīng)營利潤略有下降，為12億美元，同比下降1%，但核心經(jīng)營利潤仍然增長了6%。
外賣成為消費者更偏愛的就餐方式。在外賣業(yè)務(wù)方面，肯德基去年外賣銷售同比增長16%，外賣渠道約占肯德基公司餐廳收入的40%。
此外，去年，肯德基的餐廳利潤率為16.9%。剔除影響餐廳層面可比性的項目，餐廳利潤率同比下降20個基點，百勝中國提到，“主要由于旨在推動客流量增長的高性價比產(chǎn)品的增加和工資成本的上漲�！�
在百勝中國的品牌中，肯德基和必勝客作為該公司的核心業(yè)務(wù)，其表現(xiàn)無疑是焦點。
在肯德基方面，我們看到其開始向更多區(qū)域拓展，開設(shè)新的門店，試圖觸及更多的消費群體。與此同時，必勝客也在嘗試轉(zhuǎn)型。
濟南的劉女士是必勝客的“常客”。去年以來，她發(fā)現(xiàn)了必勝客一些不小的變化。“比如，他們賣的小尺寸披薩，雖然很迷你，但價格也相對低些，而且一些套餐經(jīng)常搞活動，整體價格感覺比之前便宜不少。不光是披薩，現(xiàn)在還有一些新的選擇，比如他們也賣漢堡了，活動期間價格也不算貴。”劉女士對經(jīng)濟導(dǎo)報記者說。
這些調(diào)整更符合如今許多消費者的需求，特別是在餐飲行業(yè)競爭越來越激烈的背景下，必勝客顯然希望通過更“親民”路線，讓劉女士這樣的顧客產(chǎn)生了更強的消費動力。
這些變化，也是必勝客在擴大市場份額過程中，做出的重要調(diào)整。
根據(jù)財報數(shù)據(jù)，必勝客去年第四季度系統(tǒng)銷售額同比增長3%。同店交易量同比增長9%，連續(xù)第八個季度實現(xiàn)增長，為2024年增長最快的季度。
去年全年，必勝客的系統(tǒng)銷售額同比增長2%。必勝客也在外賣業(yè)務(wù)上穩(wěn)步增長。必勝客的外賣銷售在去年同比增長7%，約占必勝客公司餐廳收入的39%。
門店擴張上，2024年，必勝客凈新增門店412家，其中加盟店占比10%。截至2024年末，其門店總數(shù)達3724家，其中加盟店占比5%。
全年看，必勝客的經(jīng)營利潤達1.53億美元，同比增長7%；餐廳利潤率為12.0%。百勝中國提到，“剔除影響餐廳層面可比性的項目，餐廳利潤率同比增長60個基點，主要由于營運效率的提升和有利的原材料價格，部分被旨在推動客流量增長的高性價比產(chǎn)品的增加和工資成本的上漲所抵銷�！�
加盟商幫助開拓低線城市
展望未來，百勝中國的擴張腳步并沒有放緩。2025財年，百勝中國預(yù)計凈新增約1600至1800家門店，資本支出約在7億至8億美元之間。
加盟模式也被視為百勝中國在下沉市場中拓展的關(guān)鍵。
2024年，百勝中國凈新增門店1751家，其中約29%為加盟店。在肯德基的新增門店中，加盟店占比已達到30%。
在其未來的發(fā)展過程中，加盟模式無疑也將起到重要的推動作用。
百勝中國預(yù)計在未來幾年內(nèi)，肯德基和必勝客凈新增門店中加盟店的比例將分別逐漸增加到40%-50%和 20%-30%。
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容提到，“展望未來，我們對中國市場的巨大增長機會充滿信心。通過因地制宜的門店模式，我們不斷增加直營和加盟店的店數(shù)，穩(wěn)步向2026年實現(xiàn)2萬家門店的目標邁進。加盟商幫助我們開拓先前難以進入的偏遠地區(qū)、低線城市及戰(zhàn)略點址�！�
這些無疑都是百勝中國探索“下沉”戰(zhàn)略的重要陣地。一系列策略的實施，標志著百勝中國正尋求更廣闊的增長空間。
“我們的創(chuàng)新措施——從菜單革新到引入突破性的商業(yè)模式——如肯悅咖啡和必勝客WOW門店，使得我們能夠進一步拓寬目標市場并擴大市場份額�！鼻淙菡f，“肯德基展現(xiàn)了其強勁的韌性和增長勢頭，必勝客在轉(zhuǎn)型方面取得了顯著成效，對顧客來說更具性價比，對公司來說更具盈利能力�！�
百勝中國凈新增門店1751家
百勝中國在中國超過2200個城鎮(zhèn)經(jīng)營6個品牌超1.6萬家餐廳，該公司旗下還有中式餐飲品牌小肥羊和黃記煌等。
整體來看，百勝中國依舊保持了強勁的擴張勢頭。上述財報顯示，2024年第四季度，百勝中國的系統(tǒng)銷售額增長了4%，這一增長主要得益于5%的凈新增門店貢獻；同店銷售額達到前一年同期水平的99%，較第三季度的97%環(huán)比提升。同店交易量同比增長4%，連續(xù)第八個季度實現(xiàn)增長。
這個季度，百勝中國的總收入達到了26億美元，同比增長了4%，為第四季度歷史新高。與此同時，經(jīng)營利潤同比增長36%至1.51億美元；核心經(jīng)營利潤同比增長35%；經(jīng)營利潤率為5.8%，同比增長140個基點，得益于餐廳利潤率的提升。
屈翠容稱，“我們以強勁的第四季度業(yè)績?yōu)?024年圓滿收官，推動多項業(yè)績指標創(chuàng)下年度新高。第四季度，我們的系統(tǒng)銷售增長超過了餐飲行業(yè)的增速，同店銷售指數(shù)環(huán)比提升至去年同期水平的99%，這得益于公司連續(xù)第八個季度的同店交易量增長。經(jīng)營利潤率同比擴大140個基點，餐廳利潤率同比增長160個基點。自第二季度以來，我們的業(yè)績指標實現(xiàn)穩(wěn)步提升，同店銷售指數(shù)、利潤率和經(jīng)營利潤增長率均逐季提高�！�
而在2024年全年，百勝中國的總收入實現(xiàn)了3%的增長，達到113億美元，創(chuàng)分拆上市以來新高。全年系統(tǒng)銷售額同比增長5%，該增長主要得益于7%的凈新增門店貢獻。
其全年的經(jīng)營利潤同比增長5%至12億美元。核心經(jīng)營利潤同比增長12%。經(jīng)營利潤率為10.3%，同比增長20個基點，百勝中國稱，得益于穩(wěn)健的餐廳利潤率和管理費用的減少。
百勝中國的門店擴張呈現(xiàn)出顯著的增長。經(jīng)濟導(dǎo)報記者查閱上述財報顯示，在過去的一年，百勝中國的門店總數(shù)增長12%，凈新增門店1751家，其中加盟店有512家，約占凈新增門店總數(shù)的29%。
在外賣業(yè)務(wù)方面，百勝中國的外賣銷售同比增長14%，保持了其過去十年來持續(xù)的年度雙位數(shù)增長。
如今，百勝中國的“下沉”戰(zhàn)略也是其應(yīng)對市場變化的一種選擇，未來在競爭日益激烈的市場環(huán)境中，也將見證這家餐飲巨頭如何在龐大的中國市場中繼續(xù)前行。
（大眾新聞·經(jīng)濟導(dǎo)報記者 孫羅南）
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