經(jīng)濟導報記者 吳淑娟

　　8月29日至31日，山東省商務廳在淄博舉辦2024年山東省綠色飯店培訓暨工作推進會議，認真貫徹落實國務院《關(guān)于促進服務消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》、商務部等9部門《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》相關(guān)工作要求，推動全省住宿餐飲業(yè)綠色、集約、安全發(fā)展。

　　培訓班邀請原省燃熱辦一級調(diào)研員馬志遠針對餐飲等非居民用戶燃氣安全設施要點等相關(guān)問題進行授課，并通過剖析事故警示案例原因教訓，進一步提升餐飲從業(yè)人員的安全意識和防范能力。北京棟察力餐飲有限公司創(chuàng)始人李漢棟、知味齋餐飲有限公司總經(jīng)理楊軍、美團住宿事業(yè)部區(qū)域總監(jiān)劉成龍等業(yè)內(nèi)專家，分別圍繞提升顧客體驗感、老字號餐飲品牌傳承與創(chuàng)新、綠色飯店運營管理等方面進行演講，濱州市飯店烹飪餐飲協(xié)會王俊學對山東省《綠色飯店評價規(guī)范》團體標準進行宣貫，泰安金盛、濱州綠都、淄博海悅3家企業(yè)現(xiàn)場分享了綠色飯店運營管理經(jīng)驗。

　　據(jù)了解，國務院近日印發(fā)《關(guān)于促進服務消費高質(zhì)量發(fā)展的意見》，圍繞挖掘基礎(chǔ)型消費潛力、激發(fā)改善型消費活力、培育壯大新型消費等6個方面提出了20項重點任務，支持餐飲住宿、家政服務、養(yǎng)老托育等服務消費重點領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展。商務部等9部門《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》明確提出“鼓勵地方和行業(yè)協(xié)會依法依規(guī)培育創(chuàng)建綠色餐飲企業(yè)、綠色餐廳”。

　　山東省商務廳相關(guān)處室負責人介紹，舉辦此次培訓是貫徹落實國務院和商務部相關(guān)政策文件的具體行動，也是推動全省住宿餐飲業(yè)綠色、集約、安全發(fā)展的務實舉措。山東省綠色飯店提升活動自2021年開展以來，通過標準宣貫、典型示范、經(jīng)驗推廣，培育認定了一批“綠色飯店”和“綠色餐廳”，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了良好的引導帶動作用。希望廣大餐飲住宿企業(yè)主動對標對表，堅持向管理要效益，以管理促發(fā)展，推動企業(yè)綠色轉(zhuǎn)型，同時也希望餐飲住宿企業(yè)在制止餐飲浪費以及保護消費者個人信息等方面主動擔當社會責任。

　　培訓班還組織參訓的130余名餐飲企業(yè)代表現(xiàn)場觀摩了淄博知味齋大飯店、齊盛國際賓館和海悅?cè)鹁熬频�，學習企業(yè)在運營管理、節(jié)能降耗、服務規(guī)范以及燃氣、消防安全等方面的先進經(jīng)驗。