經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者 吳淑娟

　　2023中國休閑食品飲料博覽會(huì)(簡稱“休食展”)日前在山東國際會(huì)展中心圓滿落幕。3天展會(huì)時(shí)間里，近2000展商、3000余優(yōu)質(zhì)品牌、400多種新品、3場專業(yè)配套會(huì)議活動(dòng)，吸引預(yù)登記專業(yè)觀眾2.51萬人，總?cè)雸鋈舜芜_(dá)15萬(其中觀眾約13萬人次，參展商及嘉賓約2萬人次)，輻射全國34省市，取得豐碩成果。

　　本屆休食展是休閑食品飲料類目的首個(gè)“國字號(hào)”專業(yè)盛會(huì)，通過展品、活動(dòng)、理念、趨勢、供應(yīng)鏈等全維度詮釋了“與食俱進(jìn)飲領(lǐng)潮流”的主題，立起中國休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”和前沿陣地。

　　作為產(chǎn)業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，休食展高規(guī)格招商，聚集了一大批頭部企業(yè)和知名企業(yè)。健康飲品食品專家一品堂集團(tuán)、中糧集團(tuán)旗下堅(jiān)果品牌中糧時(shí)怡、中國糕點(diǎn)翹楚稻香村、泡椒鳳爪第一股重慶有友食品、中國罐頭十強(qiáng)企業(yè)蒙水集團(tuán)、方便速食專研者嗨吃家等眾多知名企業(yè)悉數(shù)亮相，還有攜數(shù)種特色商品組團(tuán)前來的品飲匯、山西鄉(xiāng)村E鎮(zhèn)展團(tuán)、臨沂展團(tuán)、濱州展團(tuán)等展團(tuán)。

　　專業(yè)觀眾和普通觀眾陣容同樣強(qiáng)大，掃碼入場觀眾達(dá)13萬人次。據(jù)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)吸引了專業(yè)觀眾2.51萬人，為眾多優(yōu)質(zhì)品牌帶來了豐碩的交易成果。此外，眾多休食粉絲觀眾的參與，為眾多品牌測試產(chǎn)品尤其新品的市場反應(yīng)，提供了意料之外的驚喜。

　　“大會(huì)為我們搭建了非常專業(yè)、前沿的平臺(tái)，對我們來說是非常重要的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)�！濒斘洱S掌門人王劍輝的感受代表了廣大參會(huì)者。把握行業(yè)趨勢、交流經(jīng)營理念，是休食展的核心功能之一，也是休食展作為休閑食品飲料行業(yè)垂直平臺(tái)的主要價(jià)值所在。本屆休食展以“展+會(huì)”模式，在展銷以外，精心配套了兩個(gè)專業(yè)大會(huì)——2023中國休閑食品飲料創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)和中國(山東)消費(fèi)品供應(yīng)鏈生態(tài)大會(huì)暨休閑食品融合發(fā)展大會(huì)，讓參與者在潮流展品的觀察和行業(yè)前沿的探討中，觸摸行業(yè)風(fēng)向，探得自身路徑。

　　會(huì)期公布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，食品行業(yè)的總營收接近10萬億，今年第一季度食品行業(yè)營收同比增長了9.96%。休閑食品作為食品工業(yè)的重要板塊，預(yù)計(jì)未來五年我國休閑食品產(chǎn)業(yè)年復(fù)合增長率在10%左右，到2028年規(guī)�？蛇_(dá)到2.5萬億元左右。

　　2023中國休閑食品飲料創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)上，中糧營養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場研究研究中心發(fā)布了休閑食品飲料產(chǎn)業(yè)趨勢，從生產(chǎn)者、營銷者和消費(fèi)者三個(gè)覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈全鏈條的維度進(jìn)行了深入的解讀和分析。

　　“健康化”“細(xì)分化”“小包裝”等成為展會(huì)趨勢觀察的關(guān)鍵詞�！把邪l(fā)低熱量、無糖、低糖、無添加的產(chǎn)品，是未來的發(fā)展趨勢。”“消費(fèi)需求是在場景里被激發(fā)的，消費(fèi)者的需求需要‘有形化’承載�！薄靶蓍e飲料市場已成為存量市場，細(xì)分品類才有大機(jī)會(huì)”“小包裝體現(xiàn)了外包裝大、內(nèi)包裝小的發(fā)展形勢”……從專家學(xué)者、資深從業(yè)者的研究成果和經(jīng)驗(yàn)之談里，與會(huì)者汲取啟迪和力量，破解瓶頸難題，共拓萬億市場新藍(lán)海。

　　“立足休食品類的這樣一個(gè)專業(yè)展會(huì)，對于我們品牌的推廣和消費(fèi)者認(rèn)知來說，都有很不錯(cuò)的效果�！鄙綎|一品堂實(shí)業(yè)有限公司趙蕾娜表示。

　　休食展作為“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”大力推動(dòng)“綠色辦展”，推出20多種備選環(huán)保型材搭建方案，既可幫助參展商節(jié)省30%-50%的參展成本，又助力“雙碳”目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。2023年休食展圓滿落幕，參展商、采購商在會(huì)上拓展的機(jī)會(huì)、對接的意向?qū)⒊掷m(xù)開花結(jié)果，平臺(tái)效應(yīng)將持續(xù)凸顯。